Le meilleur de Porto-Vecchio
La paillote du U Capu Biancu
Restaurant de plage
Domaine de Pozzoniello - Bonifacio
Ici, Maximus, le pêcheur dépose son poisson du jour.
Sans aucun chichi, seulement du goût, c’est l’amour de la bonne chair et du naturel.
C’est une pause gourmande... les pieds dans l'eau !
Environné de senteurs du maquis, l’hôtel affleure à flanc de colline et surplombe la plage de Palombaggia, une des plus belles du sud de la Corse avec ses eaux turquoise et son sable blanc bordé de pins parasols au loin l
Dans ces Bergeries en pierre aux lignes pures, les chambres ouvertes sur le paysage, sont décorées sobrement dans des couleurs et des matériaux naturels, comme pour laisser la vedette à cet environnement rare.
L'empreinte de Gadio El Hadji
ICI, C'EST L’EXOTISME AU BOUT DES LEVRES !
« Nous avons baptisé cet endroit « Une table entre amis », parce que c’est ainsi qu’elle a été pensée.
Maximus, notre pêcheur, dépose son poisson tous les matins. Nos vins ont la saveur et la force de la montagne, enracinée au cœur de la Méditerranée.
Notre chef apporte son grain de sel et sa touche d’épices à chaque plat : salades, assiettes de pâtes, plats cuisinés à la plancha, etc. La paillotte est accessible de l’hôtel et abordable par la mer.
C’est d’ailleurs bien plus qu’une simple paillotte, c'est un restaurant de plage. »
Gadio El Hadji, Chef de cuisine
Les recommandations de Gadio
Salade de homard aux pignons de pin et vuletta grillée, croûtons, tomates cerise, coriandre et huile d’olive citronnée
Lanières de pagre au gingembre, sésame et coriandre, verrine de piment
La plancha Brochette de gambas n°4-6
Caponata de légumes
Les Tartes maison de Marianne
L'avis de bestportovecchio.com sur la paillote du U Capu Biancu
Une paillote qui domine la plage d' U Capu Biancu par sa beauté et son cadre paradisiaque.
Vous aurez du mal à choisir entre les salades Catali (à base de médaillon de langouste), Ceselia (construite sur un carpaccio de liche), les "Wraps doo wap" ou pour les plus classiques, la pêche du jour grillée ou en brochettes. Ne partez pas sans goûter aux tartes maison de Marianne.
Lieu dit ricetti Domaine de Pozzoniello, 20169 Bonifacio
Tél : 04 95 73 05 58