Environné de senteurs du maquis, l’hôtel affleure à flanc de colline et surplombe la plage de Palombaggia, une des plus belles du sud de la Corse avec ses eaux turquoise et son sable blanc bordé de pins parasols au loin l
Dans ces Bergeries en pierre aux lignes pures, les chambres ouvertes sur le paysage, sont décorées sobrement dans des couleurs et des matériaux naturels, comme pour laisser la vedette à cet environnement rare.
Dans la cuisine ouverte
UN BISTRO LUNCH DE HAUT NIVEAU
« J’ai voulu créer un bistrot lunch pour déjeuner et diner en toute décontraction, en surplomb de la plage ou les pieds dans l'eau.
On travaille les produits frais, au wok ou à la plancha et je sais que Pascal Cayeux et son chef-pâtissier Francis Péan donnent chaque soir le meilleur d’eux-mêmes : le service est de haut niveau, je leur fais confiance les yeux fermés.
Le petit plus ? Notre cave très complète, en particulier sur les vins corses… c’est une paillote de luxe ! »
Hélène Canarelli, Directrice
