Environné de senteurs du maquis, l’hôtel affleure à flanc de colline et surplombe la plage de Palombaggia, une des plus belles du sud de la Corse avec ses eaux turquoise et son sable blanc bordé de pins parasols au loin l

Dans ces Bergeries en pierre aux lignes pures, les chambres ouvertes sur le paysage, sont décorées sobrement dans des couleurs et des matériaux naturels, comme pour laisser la vedette à cet environnement rare.

Dans la villa de Patrick Mosconi

JE RECHERCHE L’ECHANGE ET LE BIEN-ÊTRE AUTOUR DE L’ASSIETTE

 « J’ai crée La Villa M en 1989 et l’établissement a été entièrement rénové en 2015, dans un esprit très cosy.

 

J'aime les choses simples : le sport, la nature et bien sûr, la mer. 

Ici, on cuisine exclusivement des produits frais et de qualité, tout est fait maison, du saumon fumé aux desserts. 

Régulièrement, en été comme en hiver, j’invite une chanteuse et son guitariste à jouer pour mes clients, dans une ambiance lounge.

Ce que j’aime, c’est c’est la simplicité et l’échange avec les autres, et cela se retrouve je pense dans l’assiette et l’atmosphère qui règne ici. »

Patrick Mosconi, Dirigeant

Restaurant fruits de mer

Port de plaisance - Quai Pascal-Paoli  - Porto-Vecchio 

Idéal pour un dîner en tête en tête.

Vous ne résisterez pas à une dégustation d'oursins ou de poulpes fraichement arrivés.

Les cuissons de viande sont parfaites et l'accompagnement de légumes servi d'une façon originale. Un moment délicieux accompagné par le sourire des serveurs et de la poignée de main du patron. 

L'avis de bestportovecchio.com sur la Villa M

Quai Pascal Paoli La Marine, 20137 Porto-Vecchio

Tél : 04 95 70 59 75

Les recommandations

de Mathieu

Pour l’apéro : tapas et pata negra

La Picanha Black Angus

Linguini à la langouste

Pour les gourmands, terminez en douceur avec l’Eclair craquelin citron meringue

 « Ma cuisine est une cuisine de terroir, traditionnelle et soignée. Je recherche les meilleurs produits locaux, et mon défi quotidien est de les mettre en valeur.

Toutes nos viandes sont de qualité premium et notre production est issue principalement de notre potager. »

MON DEFI, METTRE LE MEILLEUR DU TERROIR EN VALEUR

Mathieu Weisock, Chef de cuisine

Dans les cuisines de Mathieu Weisock